每3个厦门人就有1位来吃海,新晋三大神仙菜单俘获全国美食控

2019-09-19    来自:小鱼网

  美食的奥义,不能终止于味蕾的生理感受。

  对于食物背后的因果探寻,是一个老饕的职业素养。

  厦门湾这回彻底把“嗨浪”精神贯彻到底,

  连续48小时的吃海盛宴提供了诸多对抗问题的解法。

  超2万家庭,近35000人打卡新晋住假地—厦门湾。

  致力于生活与度假,厦门湾从未让人失望,

  在一年时间内便以超75亿销售额的硬核实力,

  稳居全国文旅市场TOP5,全国住假市场TOP1。

  今年中秋,厦门湾更为超3万食客呈现海量饕餮美食:

  厦门巨型海鲜饭,金枪鱼寿司,厦门巨型春卷,巨型龙虾汉堡……

  海鲜饭、金枪鱼寿司已全部剖析完毕,菜品背后实情显露。

  但我们不止于单单两样食物的刨根问底;

  所有出场的美食,我们都要一探到底。

  厦门春卷,吃垮老厦门

  古早味,是每个福建人最深刻的美食记忆。

  即便是一场吃海盛筵,

  最终的落脚点永远是那一抹童年缭绕至今的古早之味。

  为了让每个福建人的故乡记忆与吃海盛筵叠影黏合,

  我们邀请来世界级闽菜大师,

  “黑明餐厅”(黑珍珠榜单)主厨,

  分享最地道的厦门古早吃食---厦门春卷。

  似乎中国的每个地方都有一道叫“春卷”的菜肴,

  承载着每片土壤的独特风味。

  不同地方的春卷,馅料各有不同,

  就连包裹馅料的卷皮,也是各有千秋。

  比如相隔不远的福州春卷是包豆芽菜、

  香港春卷是包虾仁、而上海则是包笋丝肉。

  而厦门春卷则是其中的佼佼者,

  无论是从制作工艺,还是味蕾体验。

  厦门春卷制作过程比较复杂,

  多种配料齐齐上阵,蒸煮、搅拌、填馅,

  每一步都需要老手艺人的熟络技巧。

  而在吃海节,

  我们将这一繁杂制作过程分毫毕现的呈现在每位食客面前。

  每一个到场的食客,都能感受到从舞台流淌下来的古早气息。

  这股气息流淌百年,从郑成功的年代直到如今。

  相传福建百姓为了感谢郑成功,每家出一道菜来招待他。

  郑成功为不负百姓的厚爱,在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜,

  卷起来吃,就便有了「厦门薄饼」这种小吃。

  如今在吃海节中,和郑公一样,

  就着腥甜海风,吞下一口厦门春卷。

  这才是厦门的沿海生活吧。

  龙虾热狗,美食大作战!

  你自诩吃遍Hot Doug’s、Puka Dog、Belly Shack所有热狗,

  起司狗、辣狗、玉米狗,无一不是你囊中之物。

  你以为世上热狗不过如此,

  阅尽千份热狗的你,是否已经丧失了大口吞噬的欲望。

  但你一定从未品尝过这般热狗。

  巨大的体型只是噱头,美丽的外表也只是表象。

  令人迷惑的龙虾与面包的玄幻组合,

  却莫名地令人垂涎欲滴,

  这般奇妙却绝佳的美味体验,

  才是它对每个食客最认真的允诺。

  世界烹饪联合会裁判,美国之味比赛冠军刘鹏,

  选择用这一道巨型龙虾汉热狗征服所有来人,

  将视觉与味觉的双重极致体验带给来客。

  嗨浪吃海节·星厨料理秀(右为Mars刘鹏老师)

  会吃海鲜的人会告诉你,甲壳类的海洋生物,

  永远在夏季最为肥美。

  而龙虾作为虾中王者,自然不愧其说。

  龙虾肉蛋白含量占总体的16%~20%左右,

  脂肪含量不到0.2%,

  如此的营养构成使龙虾肉别样的筋道弹牙,

  这种口感,似乎很难在其他肉类之中体味到。

  而龙虾与面包相逢,

  虽是从未尝试过的奇妙搭配,却必是绝味。

  面包的外表被烤的酥脆,轻轻一碰就会碎成渣沫;

  筋道弹牙的龙虾肉被面包包裹挤压,

  浓郁的汁水沿着缝隙流出,

  鲜香的味道如炸弹在空气中爆炸,味道弥漫四散。

  嗨浪吃海节·星厨料理秀(巨型龙虾热狗)

  咬上一口,在口中咀嚼,

  龙虾的汁水浸润到柔软的面包中,饼丕从干涩变得丰盈,

  麦芽的香气和龙虾的汁水相融,奇妙的令人喜爱。

  虾肉脱离饼丕的桎梏在口中肆意翻滚,

  嚼一下、两下、三下……,吞下去,

  但虾肉那筋道又细嫩的口感在齿间流连。

  如此这般的龙虾热狗,怎能叫人不垂涎欲滴。

  顶级大厨制作的如此美食,

  整个年份中,大概也只有在厦门湾能享此口福。

  法式鹅肝,好贵但好好吃

  美食是搭建一切的桥梁,

  各国不同的风味、传统文化、流行文化

  等等都能融合在一顿顶级大餐中。

  于是,我们邀请法国大厨带着法兰西的顶级美味料理---鹅肝,

  在东亚的海边,也能感受到法国菜的热情与动人。

  没品尝过鹅肝,不能算是真正吃过法国菜。

  如果做一个类比的话,

  鹅肝的珍贵程度等同于中餐的鱼翅、海参。

  欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

  可见其在法国菜品中的地位之重。

  Greg老师

  这般珍重还体现在法国人对制作鹅肝的近乎苛刻的原料选取上:用来作鹅肝的鹅并不多,体型足够大才能制造出足够重的鹅肝。

  除了重量外,鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的,只有纯鹅或鸭肝才能被当作是“Foie Gras”(鹅肝)出售。

  来自法国的厨师LOURAICH GREGORY,

  对鹅肝的选取,自然也是严格到近乎苛刻。

  他是全世界最年轻的行政总厨之一,

  中法建交50周年,他作为法国尼斯和厦门友好城市形象大使,用美食为两国的友谊搭建桥梁。

  Greg老师

  Greg料理

  他会在吃海节,用最地道的法式手法,

  为食客呈现一道正宗的法国鹅肝。

  法国鹅肝的吃法有两种,

  一种是用小火微煎后,佐以波特酒或深色的酱。

  另一种吃法需要经过“特殊处理”,

  这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却,

  再切片成冷盘,也可淋上调味酱享用。

  想要吃到最正宗的法兰西风味,来吃海节就对了!

  关于所有菜品,我们如今终于可以一览全部真容。

  关于食物的探寻,我们总归落后大厨一步。

  但从只顾囫囵吞下星厨杰作,

  到寻找大师之作的背后故事,我们终于迈进一步。

  不再雾里看花,美食的真谛也许离我们不再遥远。

  结语:

  在厦门湾海间享受生活,

  会吃,懂吃,爱吃,世界之味在此聚集,用舌尖与海共生。

  厦门湾承袭近现代闽地文化,是闽南文化的呈现和代表,

  是闽南海洋文明的升华,亲密于海、征服于海的同时,

  也接受海洋给予的物质与精神馈赠。

  住假不仅仅局限于吃,

  未来,不间断的湾海生活节将城市生活魅力一一展现,

  体验生活中不可复制的住假基因。


  注:1、本资料为要约邀请,不作为要约或承诺,买卖双方的权利义务以双方签订的《商品房买卖合同》及附件等协议为准,预售证号: (2018浦)房预售证第055号、(2018龙)房预售证第018号 。2、本资料制作时间2019年09月19日,有效期7天,出卖人可能会不定期对宣传材料进行修改,敬请留意最新资料。3、泰禾集团厦门公司服务监督电话4008003249,欢迎您的监督。


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泰禾厦门湾

价格: 半岛合院:35000 元/平   半岛平院/上院:22000 元/平   高层均价起价:13000 元/平   起价:13500 元/平  

项目类型:度假产品

主力户型:岛屿海43-101㎡瞰海高层 半岛低密院落58-99㎡ 58-118㎡低密院落,43-102㎡亲海高层

楼盘位置:厦门湾国际旅游度假城

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